經營理念

「鴻星」秉承「創與學」理念,不斷學習創新,為客人帶來驚喜。

最新消息

鴻星創立於1989年,譽滿中外,分店遍佈香港、上海及順德;出品重視質素及創意,如全球始創卡通造型點心、招牌菜式石頭魚及黃油蟹風靡至今。除了鴻星中菜外,集團旗下亦發現不同品牌副線,包括「大都淮揚中菜」、「大都烤鴨」、「星‧68」及婚禮場地「星薈」。另於香港自設食品廠,零售食品品牌「鴻星食品」出品人氣食品,如「家傳靚湯」、「楊枝甘露」及「脆脆銀魚」等。集團的餐飲管理公司「進升餐飲管理顧問有限公司」之設立,為國內五星級酒店及餐館提供專業優惠質的餐飲顧問服務。
「鴻星」秉承「創與學」理念,不斷學習創新,為客人帶來驚喜。「鴻星」商標形如印章,寓意承諾和邁步向前。

外形象印章,代表承諾;
承諾给客户好食物、好服務

外形又似腳板,寓意不斷邁步向前,
不斷進步,以百年品牌為目標

六大核心價值

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正念

推動正念思維,以克服困難為動力
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誠信

誠實待客,建立商譽
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給予

以無私給予的精神作為服務之本
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團隊精神

深信團隊一心,增加凝聚力
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以人為本

以人為本,薪火相傳
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創與學

鼓勵創作,培養不斷學習的氣氛,從而提高工作滿足感,以及把工作視為學習