經營理念

「鴻星」秉承「創與學」理念,不斷學習創新,為客人帶來驚喜。

最新消息

獎項及榮譽

現飲Gourmet Magazine舉辦的「環球廚神·國際挑戰賽 2018」,榮獲

  • 「環球廚神.金獎」(資深廚師組)
  • 「環球廚神.金獎」(資深廚師組)
  • 「環球廚神.最佳演澤大獎」(資深廚師組)
  • 「環球廚神.最佳賣相獎」(資深廚師組)

副行政總裁周權忠先生榮獲香港聯合利華頒發之「中廚成就奬」

  • 2016-2017香港綠色機構認證
  • 連續15年榮獲香港旅遊發展局認可優質餐館

香港社會服務聯會舉辦的「商界展關懷2013/2014」

  • 連續10年獲頒「商界展關懷」標誌
  • 列入「無障礙友善企業/機構名單」嘉許

《資本雜誌》及《資本壹週》頒發「傑出市場營銷大獎 2013」之「傑出營銷推廣(飲食集團)」獎項

  • FHA2012《御厨》國際中餐筵席爭霸賽金獎
  • 香港環保卓越計劃 (餐飲業)界別卓越獎銅獎
  • 環保生態協會—「環保生態CEO貢獻大獎」
  • 香港譽品—「香港譽品榮銜」獎項
  • U Magazine我最喜愛食肆—我最喜愛的廣東菜館
  • 中華 (海外) 企業信譽協會「我最喜愛的香港名牌—金獎品牌」及「中國信譽企業認証」
  • 禁毒處「傑出義工企業」
  • 香港文匯報「知名原創品牌」
  • 世界中國烹飪聯合會頒發—國際中餐名師
  • U Magazine我最喜愛食肆2008
  • 中華 (海外) 企業信譽協會—「我最喜愛的香港名牌—金獎品牌」
  • 香港品牌發展局頒發「香港名牌」及「網上最受歡迎品牌」
  • 新婚生活易大賞—「新人至愛酒樓婚宴—最佳食物 (九龍及新界區)」
  • 香港品牌發展局頒發「香港服務名牌」
  • 行政總廚周權忠師傅獲委任為法國廚皇會之「亞洲榮譽廚皇」
  • 行政總廚周權忠師傅獲世界中國烹飪聯合會頒發「國際中餐大師」
  • 世界中國烹飪聯合會頒發「國際中餐十大名店」
  • 中華(海外) 企業信譽協會 - 「我最喜愛的香港名牌–金獎」
  • 台北世界廚藝邀請賽榮獲「銅鼎獎」
  • 香港品牌發展局頒發「最具潛質服務品牌」
  • 中華(海外) 企業信譽協會頒發「我最喜愛的香港名牌–金獎」

獲經濟日報選為「食家心中的十大心水食肆」,國際美食大賽獲得翡翠獎及金獎

行政總廚周權忠師傅榮獲日本鐵人料理賽冠軍,獲蘋果日報選為「香港十大美食酒家之一」

旅遊協會主辦之美食大獎拼盤及海鮮二組金獎

旅遊協會主辦之美食節比賽金獎