鴻星品牌

「鴻星」秉承「創與學」理念,不斷學習創新,為客人帶來驚喜。「鴻星」商標形如印章,寓意承諾和邁步向前。

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烤鴨,譽為「中華第一吃」,遠於公元四百年,《食珍錄》記有“灸鴨”(灸,上半部象徵肉,下面是火,象徵肉放在火上烤); 南宋年間烤鴨已成為民間美食; 至元朝名將伯顏將烤鴨技藝遷至大都(即現在北京),烤鴨深得乾隆皇帝及慈禧太后喜愛,從此成為御膳珍品。「京師美饌,莫過於鴨,而炙者成佳。」,可見烤鴨之美早已被受肯定。

大都烤鴨為老饕呈獻宮廷尚品。嚴選上乘北京嫩鴨,每隻約重2公斤,肉質更細嫩,肥而不膩。明火掛爐,配以果木燻烤,淡淡木香滲透鴨肉。皮脆肉嫩,入口鬆化,堂片鴨伴以秘製醬汁佐料,滋味獨有。一鴨十吃,揉合傳統與創新,震撼味蕾新驚喜。

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大都烤鴨 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓221舖 星期一至日及公眾假期 11:30am - 10:30pm