鴻星品牌
「鴻星」秉承「創與學」理念，不斷學習創新，為客人帶來驚喜。「鴻星」商標形如印章，寓意承諾和邁步向前。
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創立於1989年，譽滿中外，分店遍佈香港、上海及順德，出品重質而富創意，全港首創卡通點心及風靡至今的石頭魚、黃油蟹招牌菜深受食客歡迎。鴻星歷年來獲獎無數，包括「法國國際廚皇美食會」五星金獎章、「國際美食大賽」金獎、「台北世界廚藝邀請賽」銀鼎獎、「FHA御廚國際中餐筵席爭霸賽」金獎。此外，鴻星的筵席及到會服務亦口碑載道，一直為多間香港政府機構，包括立法會、特首別墅及司長別墅，以及城中名人提供到會服務。
