鴻星品牌

「鴻星」秉承「創與學」理念,不斷學習創新,為客人帶來驚喜。「鴻星」商標形如印章,寓意承諾和邁步向前。

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除餐飲業務外,鴻星集團旗下的「鴻星食品」把傳統美食重新包裝,不斷推出獨特創新的零售品來迎合市場的需求,包括「楊枝甘露」、「脆脆銀魚」、「黑松露及黑蒜鮮肉臘腸」、「家傳靚湯」、自家製醬料、傳統節令食品及海味等。其中「楊枝甘露」及「脆脆銀魚」系列亦於超級市場及百貨公司發售。「鴻星」以圍村盆菜為靈感,於1990年首創矜貴鮑魚盆菜,加入原隻鮑魚、花膠、海參及瑤柱等18種珍饈,並由大廚精烹調,深受顧客歡迎。

「鴻星」特設品質監控部,定期抽取食物及原料,交由「HOKLAS」認可的機構進行化驗,監控品質及衛生,並確保產品安全。「脆脆銀魚」的生產線已取得「ISO 22000:2005」食品安全管理系統認證。