招牌名菜
石頭魚
鋪天蓋地的宣傳“我很醜，但我很美味”令香港人認識石頭魚，它亦從此成鴻星集團的招牌菜式。
黃油蟹
蟹身滲滿黃油，蟹膏亦變得軟滑甘腴，鴻星更推出不同的黃油蟹菜式，為食客帶來新驚喜，堪稱黃油蟹專門店。
卡通點心
由鴻星集團首創多款經典點心，石頭魚餃、南極企鵝餃、海馬餃及棉花白兔仔等、為客人同時帶來視覺和味覺的享受，帶領香港的飲茶文化。
佐賀極上黑和牛
由日本直接入口來自佐賀的貴族和牛，派送專業人員到日本監督及參與揀選和牛、拍賣、評級、檢驗、包裝以至運送的過程，質素固然有保證。
糖心吉品鮑
經驗豐富的廚師精心烹調，慢火細煮，軟滑甘香、金黃亮澤，吃一口一生難忘。
大閘蟹
選用正宗陽澄湖頂級靚蟹，全部均通過衛生認証，質素當然有保證。清蒸，炒、炸及燴，幻化出各款鮮味完美的菜式。
