鴻星集團建議新人籌備婚宴時，酒席一般須要一年前預訂，最遲亦盡量不少於三個月，以有充足的時間籌備， 而大好日子及每年年尾的週六、日，酒席都比較容易爆滿，新人更要盡早預訂酒席，亦要多預2至3個好日子作後備。