鴻星品牌

「鴻星」秉承「創與學」理念,不斷學習創新,為客人帶來驚喜。「鴻星」商標形如印章,寓意承諾和邁步向前。

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創立於1989年,譽滿中外,分店遍佈香港、上海及順德,出品重質而富創意,全港首創卡通點心及風靡至今的石頭魚、黃油蟹招牌菜深受食客歡迎。鴻星歷年來獲獎無數,包括「法國國際廚皇美食會」五星金獎章、「國際美食大賽」金獎、「台北世界廚藝邀請賽」銀鼎獎、「FHA御廚國際中餐筵席爭霸賽」金獎。此外,鴻星的筵席及到會服務亦口碑載道,一直為多間香港政府機構,包括立法會、特首別墅及司長別墅,以及城中名人提供到會服務。
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分店資料
鴻星中菜旺角店
九龍旺角太子道西193號新世紀廣場6樓601-601A號舖
+852 2628 0890
星期一至日及假期堂食及外賣
由早上7:30 - 下午16:00及下午17:30-晚上22:30
(外賣服務至晚上22:00)
鴻星中菜觀塘店
九龍觀塘開源道64號源成中心1樓
+852 2628 0120
星期一至日及假期堂食及外賣
由早上7:00 - 下午16:00及下午17:30-晚上22:30
(外賣服務至晚上22:00)
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星薈座落於尖沙咀商業及旅遊核心地帶,以香港天際及維多利亞港迷人景致作您倆的婚宴背景。晚上五光十色的霓虹燈伴著星空,為您拼湊出心動悅目的時刻。星薈擁有270度景致露台作證婚場地或席前酒會,為您倆浪漫婚禮在星光下見證。

婚宴菜譜由星級名廚悉心設計,無論中式晚宴或西式婚宴,我們的專業婚宴籌劃團隊為您貼心安排。

星薈大廳最多筵開18席,舉辦宴婚酒會可容納280人,設有270度景致露台,可作證婚場地或席前酒會之用。

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分店資料
星薈
九龍尖沙咀天文臺道8號21樓
+852 2628 0282
星期一至日及假期堂食及外賣
由早上10:30 - 下午16:00及晚上18:00-晚上22:30
(外賣服務至晚上22:00)
 
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全新粵味精品餐館「星•68」正式開幕,位處中環核心,供應鹽幫佳餚、精品小菜、巧手點心、四季燉湯,以及來自台灣的「丸•茶手作」正宗珍珠奶茶。精彩美食上桌前,不妨先透過一列開放式廚房,欣賞廚師們的功架。仿如將耀眼透明的廚藝舞台展現在食客眼前,讓食客望著熱氣蒸騰,聽著烹調音韻,吃著美味佳餚,全方位感受師傅的熱誠和心思。

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分店資料
星68
中環德輔道中68號萬宜大廈萬宜商場地下G04號舖
+852 2628 0110
星期一至日及假期堂食及外賣
由早上11:00 - 下午16:00及下午17:30-晚上22:00
(外賣服務至晚上21:30)
 
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日式燒肉放題:午市低至成人每位$296(2位起)、晚市低至成人每位$261;除了優質美國牛肉及其他肉類,任食選擇還有燒海鮮、天婦羅及和食等,可另加錢任食和牛。放題包括任飲非酒類飲品,可另加$78或108/位任飲清酒、梅酒、啤酒及葡萄酒。

午市亦提供多款日式定食,不一定需要放題。

現可透過OpenRice網上預約訂座

(午市1pm/1:30pm/2pm/2:30pm/3pm; 晚市7:30pm/7:45pm):

https://s.openrice.com/QrbS0t9u000

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外賣平台:

  1. 戶戶送 Deliveroo送餐/自取: https://bit.ly/3rk46nF

  2. OpenRice自取:  https://s.openrice.com/QrbB0t9

分店資料
燒肉牛蔵和牛專門店
尖沙咀彌敦道63號國際廣場7樓701鋪
2628 0993 (2850 8499)
星期一至四堂食及外賣時間
由早上11:30 - 下午16:00及下午17:30-晚上22:00 (外賣服務至晚上21:30)
星期五、六及假期堂食及外賣時間
由早上11:3
0 - 下午16:00及下午17:30-晚上22:30 (外賣服務至晚上22:00)
 
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烤鴨,譽為「中華第一吃」,遠於公元四百年,《食珍錄》記有“灸鴨”(灸,上半部象徵肉,下面是火,象徵肉放在火上烤); 南宋年間烤鴨已成為民間美食; 至元朝名將伯顏將烤鴨技藝遷至大都(即現在北京),烤鴨深得乾隆皇帝及慈禧太后喜愛,從此成為御膳珍品。「京師美饌,莫過於鴨,而炙者成佳。」,可見烤鴨之美早已被受肯定。

大都烤鴨為老饕呈獻宮廷尚品。嚴選上乘北京嫩鴨,每隻約重2公斤,肉質更細嫩,肥而不膩。明火掛爐,配以果木燻烤,淡淡木香滲透鴨肉。皮脆肉嫩,入口鬆化,堂片鴨伴以秘製醬汁佐料,滋味獨有。一鴨十吃,揉合傳統與創新,震撼味蕾新驚喜。

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分店資料
大都烤鴨
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓221舖
+852 2628 0662
星期一至日及假期堂食及外賣
由早上11:00 - 下午16:00及晚上18:00-晚上22:30
(外賣服務至晚上22:00)
 
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鴻星薈乃集團於內地開設之尊尚品牌,裝潢風格高尚優雅。秉承香港鴻星集團的六大核心價值包括「創與學」、「正念」、「團隊精神」、「以人為本」、「給予」、「誠信」,其中尤以「創與學」的經營理念,不斷研發獨特美食,以創新菜式帶起飲食話題。同時,引入香港鴻星中菜的招牌菜式,例如風靡至今的具話題性招牌菜石頭魚佳餚、黃油蟹菜式及卡通點心,把滿載港人集體回憶的香港美饌帶到內地,予當地食客品嚐。

鴻星薈座落于上海黃浦區淮海中路K11購物藝術中心及廣東順德羅浮宮索菲特酒店,可筵開宴席,是舉辦親朋聚會、商務宴請、公司酒會等活動之首選場地。

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分店資料
鴻星薈海鮮酒家(順德店)
佛山巿順德區樂從鎮河濱南路3路羅浮宮索菲特酒店7樓
(0757) 2833 6673
星期一至日 10:00am - 3:00pm 及 5:00pm - 10:00pm
 
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除餐飲業務外,鴻星集團旗下的「鴻星食品」把傳統美食重新包裝,不斷推出獨特創新的零售品來迎合市場的需求,包括「楊枝甘露」、「脆脆銀魚」、「黑松露及黑蒜鮮肉臘腸」、「家傳靚湯」、自家製醬料、傳統節令食品及海味等。其中「楊枝甘露」及「脆脆銀魚」系列亦於超級市場及百貨公司發售。「鴻星」以圍村盆菜為靈感,於1990年首創矜貴鮑魚盆菜,加入原隻鮑魚、花膠、海參及瑤柱等18種珍饈,並由大廚精烹調,深受顧客歡迎。

「鴻星」特設品質監控部,定期抽取食物及原料,交由「HOKLAS」認可的機構進行化驗,監控品質及衛生,並確保產品安全。「脆脆銀魚」的生產線已取得「ISO 22000:2005」食品安全管理系統認證。

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